Диетолог рассказала о лучшем методе приготовления картофеля
Как известно, картофель очень популярен среди россиян.
Как известно, картофель очень популярен среди россиян. Но в каких-то блюдах данный продукт может быть опасным для здоровья. Об этом сообщила в интервью радио Sputnik диетолог-нутрициолог Екатерина Матыскина. Например, она не советует готовить картофельное пюре.
Эксперт сказала, что в картофеле имеется крахмал, он во рту распадается до глюкозы, то есть простых сахаров, а это не сильно полезно для здоровья. Кроме того, в пюре зачастую добавляют сливочное масло и молоко, что повышает калорийность.
Обычно во время жарки картофеля применяется масло, которое под влиянием высоких температур может выделять опасные для здоровья вещества, отметила диетолог. У различных масел своя температура дымления, при которой масло выделяет трансжиры (канцерогенные вещества). В частности, у подсолнечного масла температура дымления около 200-250 градусов, но сковорода может разогреваться на электроплите до 300-350 градусов, на газовой – до пятисот-шестисот градусов. В итоге растительное масло начинает дымиться.
Диетолог считает, что полезнее варить картофель. При этом наилучший метод приготовления – это запекание в кожуре. Такой способ особенно подойдет тем людям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, поскольку из вареного картофеля некоторые вещества легче усваиваются, подытожила эксперт.
Автор: Анастасия КочесоковаПоследние новости
Пресс-секретарь Белого дома попыталась выгородить Байдена и опозорилась
Пресс-секретарь Белого дома Карин Жан-Пьер дала необычное объяснение случаю, когда президент США Джо Байден повторил одну и ту же историю дважды в течение нескольких минут, сообщает Daily Mail.

Десантис призвал ни при каких обстоятельствах не принимать Украину в НАТО
Вступление Украины в Северо-Атлантический альянс совершенно не отвечает интересам Америки.

Во Фрязино стало больше социальных предпринимателей
На данный момент во Фрязино зарегистрировано 25 субъектов социального предпринимательства.
Все, что вам нужно знать об удалении родинок
Методы, риски и результаты