Диетолог рассказала о лучшем методе приготовления картофеля

Как известно, картофель очень  популярен среди россиян.

По словам специалиста – это запекание в кожуре Фото: freepik.com

Как известно, картофель очень  популярен среди россиян. Но в каких-то блюдах данный продукт может быть опасным для здоровья. Об этом сообщила в  интервью радио Sputnik диетолог-нутрициолог Екатерина Матыскина. Например, она не советует готовить картофельное пюре.

Эксперт сказала, что в картофеле имеется крахмал, он во рту распадается до глюкозы, то есть простых сахаров, а это не сильно полезно для здоровья. Кроме того, в пюре зачастую добавляют сливочное масло и молоко, что повышает калорийность. 

Обычно во время жарки картофеля применяется масло, которое под влиянием высоких температур может выделять опасные для здоровья вещества, отметила диетолог. У различных масел своя температура дымления, при которой масло выделяет трансжиры (канцерогенные вещества). В частности, у подсолнечного масла температура дымления около 200-250 градусов, но сковорода может разогреваться на электроплите до 300-350 градусов, на газовой – до пятисот-шестисот градусов. В итоге растительное масло начинает дымиться.   

Диетолог считает, что полезнее варить картофель. При этом наилучший метод приготовления – это запекание в кожуре. Такой способ особенно подойдет тем людям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, поскольку из вареного картофеля некоторые вещества легче усваиваются, подытожила эксперт.

Автор: Анастасия Кочесокова

Последние новости

Заместитель Главы округа провел встречу с жителями Стремянниково Павловского Посада: решение проблем и планы на будущее

4 апреля в рамках еженедельного обхода закрепленных территорий заместитель Главы Павлово-Посадского городского округа Александр Кулаков повторно встретился с жителями деревни Стремянниково.

Каширские долголеты прошли «10 000 шагов к жизни»

Участники проекта «Активное долголетие» из Каширы приняли участие в акции «10 000 шагов к жизни», которая посвящена Всемирному Дню здоровья.

В Звенигороде ожидаются снегопады, гололедица и порывистый ветер

Фото: медиасток.рф Автор: Андрей Молчанов Синоптики предупредили жителей Московской области о сложных погодных условиях.

ТОП-мест для посещения в Звенигороде: куда отправиться в весенние выходные

Звенигород — один из древнейших городов Подмосковья, славящийся красотой своего природного ландшафта и ценнейшими памятниками архитектуры и культуры.

Здесь вы найдете свежие и актуальные новости в Дзержинском, охватывающие все важные события в городе

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *