Нутрициолог Гусакова заявила, что нельзя употреблять в пищу картофель с зеленой кожурой

Считается, что молодую картошку полезно варить в мундире. Тем не менее нутрициолог Вероника Гусакова пояснила, почему безопаснее употреблять этот овощ без кожуры.

Считается, что молодую картошку полезно варить в мундире. Тем не менее нутрициолог Вероника Гусакова пояснила, почему безопаснее употреблять этот овощ без кожуры. Об этом сообщает Life.ru .

По ее словам, содержание нитратов в молодом картофеле нередко превышает норму, и главная концентрация находится в шкурке. Объем нитратов сокращается в процессе хранения, при этом содержание витаминов практически не меняется.

Эксперт подчеркнула, что нельзя употреблять в пищу картофель, если его кожура имеет зеленый оттенок, поскольку это может указывать на наличие соланина, известного как естественный токсин, помогающий овощу защититься от вредителей, заболеваний и патогенных микроорганизмов. У человека соланин может вызвать отравление, тошноту, рвоту, диарею и прочие неприятные ощущения, из-за чего лучше удалить зеленую кожуру для предотвращения негативных последствий.

По ее мнению, картофель с кожурой полезнее, чем пюре. Кожура клубней содержит большой объем пищевых волокон, витаминов, минералов и антиоксидантов.

Поделиться Автор: Елена Никольская Фото: [Медиасток.рф]

Последние новости

Еще четыре нестационарных торговых объекта демонтировали в Люберцах

15020 просмотров В городском округе Люберцы продолжается демонтаж нестационарных торговых объектов.

Александра Шкуренко вместе с депутатами и членами Общественной палаты проверила содержание территории мкр Заозерный

В фокусе внимания – ремонты домов и чистота на улицах: заместитель главы Александра Шкуренко вместе с депутатами и членами Общественной палаты проверила содержание территории мкр Заозерный.

Электростальский родильный дом приглашает на лекции психолога

Расписание на апрель: 8 апреля - «Шесть шагов» преодоления тревоги беременных 15 апреля - Как предотвратить послеродовую депрессию 22 апреля - Психология беременности и материнства 29 апреля - Как влияет бере

МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий

Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Тихорецке с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *