Нутрициолог Гусакова заявила, что нельзя употреблять в пищу картофель с зеленой кожурой
Считается, что молодую картошку полезно варить в мундире. Тем не менее нутрициолог Вероника Гусакова пояснила, почему безопаснее употреблять этот овощ без кожуры.
Считается, что молодую картошку полезно варить в мундире. Тем не менее нутрициолог Вероника Гусакова пояснила, почему безопаснее употреблять этот овощ без кожуры. Об этом сообщает Life.ru .
По ее словам, содержание нитратов в молодом картофеле нередко превышает норму, и главная концентрация находится в шкурке. Объем нитратов сокращается в процессе хранения, при этом содержание витаминов практически не меняется.
Эксперт подчеркнула, что нельзя употреблять в пищу картофель, если его кожура имеет зеленый оттенок, поскольку это может указывать на наличие соланина, известного как естественный токсин, помогающий овощу защититься от вредителей, заболеваний и патогенных микроорганизмов. У человека соланин может вызвать отравление, тошноту, рвоту, диарею и прочие неприятные ощущения, из-за чего лучше удалить зеленую кожуру для предотвращения негативных последствий.
По ее мнению, картофель с кожурой полезнее, чем пюре. Кожура клубней содержит большой объем пищевых волокон, витаминов, минералов и антиоксидантов.
Поделиться Автор: Елена Никольская Фото: [Медиасток.рф]Последние новости
Житель Балашихи похитил товары в одном из местных магазинов
В Подмосковье мужчина обокрал магазин, спрятав товары в портфель Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ирина Моисеева Автор: Ольга Сафина Росгвардейцы задержали в Балашихе мужчину, подозреваемого в краже товаров из торговой точки.
В Балашихе неизвестные похитили Егора Крида
Из ТЦ «Эдельвейс» украли картонную фигуру Егора Крида Фото: ТАСС/Вадим Тараканов Автор: Дарья Недошивина Из торгового центра «Эдельвейс» неизвестные украли ростовую фигуру Егора Крида.

Сотрудники ВДПО провели инструктажи по пожарной безопасности в организациях города Яхрома
При проведении регламентных работ по обслуживанию систем противопожарной защиты сотрудниками Дмитровского отделения ВДПО были проведены инструктажи по пожарной безопасности в следующих организациях города Яхрома: ООО «ИНЭКС»,
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения